🏛️ Departamento de Salud de New Jersey
La fuente oficial de pautas y actualizaciones sobre normativa de seguridad alimentaria en el estado: nj.gov/health.
Texto de referencia: Capítulo 24 — Saneamiento en establecimientos minoristas de alimentos y máquinas expendedoras.
🎓 Programas de certificación
Programas reconocidos para certificar al personal. El listado es el del handbook; confirma precio, vigencia y aceptación local antes de inscribir a alguien.
| Programa | Sitio web | Atención al cliente |
| 360 Training | www.learn2serve.com | (877) 881-2235 |
| AboveTraining / StateFoodSafety | www.statefoodsafety.com | (801) 494-1416 |
| Environmental Health Testing (National Registry of Food Safety Professionals) | www.nrfsp.com | (800) 446-0257 |
| National Restaurant Association (ServSafe) | www.servsafe.com | (800) 765-2122 |
| Prometric Inc. | www.prometric.com/foodsafety | (800) 624-2736 |
| The Always Food Safe Company, LLC | alwaysfoodsafe.com | 844-312-2011 |