Ciencias y pensamiento Arquitectura de la Intención Aprende a formular la intención con precisión, pensar en sistemas y trabajar con IA de forma ética. 7 módulos, 27 temas, con un asistente de lectura (Shaggy) a tu lado. ● 27 temas · ~587 min Empezar → Dinero y numeros Dinero, costos y precios Contar lo que entra y lo que sale, y saber leerlo. Seis partes que van del costeo de un producto al presupuesto de un ano entero, pasando por como se pone un precio y como se leen los numeros al cerrar el mes. ● 39 temas · ~584 min Empezar → Personas y equipos Llegar a la gente y que vuelva Cinco partes sobre lo mismo visto desde angulos distintos: como se llega a alguien que no te conoce, como se le hace volver, que dicen de ti cuando no escuchas, y que hacer con los datos que dejan. ● 30 temas · ~398 min Empezar → Tecnologia y sistemas Plataformas, pedidos y apps Cuatro partes sobre el canal por el que llega el pedido: las plataformas de terceros y lo que cobran, montar el tuyo propio, gestionar reservas, y la pregunta de si hace falta una app. ● 24 temas · ~325 min Empezar → Personas y equipos Equipos, turnos y formacion Tres partes sobre la parte cara y dificil de cualquier operacion: armar un horario que cuadre, saber lo que cuesta de verdad, y ensenar a alguien que acaba de llegar. ● 18 temas · ~247 min Empezar → Sostenibilidad Gastar menos, comprar mejor Tres partes sobre sostenibilidad contada por lo que cuesta y no por lo que suena: consumir menos sin empeorar el servicio, saber de donde viene lo que compras, y que hacer con lo que sobra. ● 18 temas · ~247 min Empezar → Tecnologia y sistemas Pagos y punto de venta Dos partes sobre la tuberia por la que viaja el dinero: el sistema que organiza el servicio, y lo que pasa de verdad entre que alguien pasa una tarjeta y el dinero aparece en tu cuenta. ● 12 temas · ~166 min Empezar → Oficio y operacion El taller y la sala Dos partes sobre el espacio fisico: que conviene automatizar y que no, y como el montaje de una sala cambia lo que siente quien entra en ella. ● 12 temas · ~164 min Empezar → Salud y seguridad Seguridad alimentaria Doce capitulos sobre lo que enferma a la gente y como se evita: temperaturas, contaminacion cruzada, limpieza, alergenos y las obligaciones que no se negocian. La referencia normativa es el New Jersey Food Code; en otra jurisdiccion las reglas cambian. ● 12 temas · ~104 min Empezar → Gestion y administracion Administrar: de la intuición al oficio Nueve capítulos sobre lo que hace cualquiera que reparte tareas, cuida un presupuesto o intenta que un grupo haga algo. Qué es administrar y qué es una organización; el ciclo de planear, organizar, dirigir y controlar; de dónde vienen estas ideas y qué habilidades pesan según el nivel. Un resumen razonado, sin relleno: no te vuelve experto, te da criterio. ● 9 temas · ~61 min Empezar →